2021 — Новости МоемГород

Содержание
1 Процесс изготовления сыра
2 Роль измерения уровня pH в сыроделии
3 Как измерить pH для сыроварения

Процесс изготовления сыра
Процесс изготовления сыра начинается с добавления микроорганизмов, называемых «заквасочными культурами», в молочный продукт, такой как молоко. Бактерии в заквасочных культурах потребляют сахар (лактозу) из молока и производят побочный продукт (молочную кислоту) во время процесса, называемого ферментацией.

Производство молочной кислоты запускает процесс коагуляции, в результате которого исходная жидкость начинает затвердевать. Сыроделы часто помогают и ускоряют этот процесс, добавляя ферментный сычужный фермент в смесь для брожения. Когда коагуляция обеспечивает идеальную консистенцию смеси, процесс продолжается резкой. Нарезка - это механический процесс, при котором твердый элемент (творог), который в конечном итоге становится сыром, отделяется от жидкости (сыворотки). После нарезки смесь варится и перемешивается, вызывая дополнительное вытеснение сыворотки из творога.

На этом этапе часто добавляют соль, чтобы способствовать выделению сыворотки, улучшить вкус и сохранить конечный продукт. Наконец, сыр прессуют, чтобы удалить оставшуюся сыворотку. Затем продукт можно употреблять в свежем виде или помещать в контролируемую среду для выдержки или «созревания».

Роль измерения уровня pH в сыроделии
Чтобы правильно выполнить процесс изготовления сыра и добиться желаемого вкуса и текстуры продукта, может быть полезно контролировать температуру и pH. Эти измерения дают представление о процессе производства сыра, информируя производителя сыра о том, как отрегулировать его для достижения оптимальных результатов. Например, производители сыра регулируют температуру молока, а также тип и количество добавляемой закваски, чтобы контролировать количество молочной кислоты, производимой при ферментации. Это помогает гарантировать получение желаемого вкуса и текстуры сыра. Измерение pH позволяет сыроделам контролировать уровень молочной кислоты, потому что молочная кислота снижает pH смеси.

Во многих рецептах сыра рекомендуется переходить к следующему этапу процесса, например нарезке, только при достижении определенного уровня pH. Большинство процессов производства сыра происходит при pH от 5,1 до 5,9, который является слабокислым согласно шкале pH, которая колеблется в пределах от 0 до 14. Мониторинг уровня pH сыра предоставляет информацию, необходимую для того, чтобы правильно следовать более сложным рецептам или гарантировать, что ваши любимые сыры каждый раз выходят безупречно.

Как измерить pH для сыроварения
Самый простой способ измерить pH в процессе производства сыра - использовать электронный pH-метр. С помощью сенсора Sensorex SAM-1 Smart Aqua Meter сыроделы теперь могут превратить любое интеллектуальное устройство в электронный измеритель pH и температуры, просто подключив SAM-1 к разъему для наушников.

Сыроделы могут использовать SAM-1 для получения быстрых и точных измерений pH, вставляя сенсорный зонд в жидкую смесь или твердый сыр, которые они хотели бы протестировать. SAM-1 совместим с датчиком pH Sensorex S2900C/SAM Smart, предназначенным для измерения pH жидкостей. Он также совместим с интеллектуальным датчиком наконечника копья S1750CD / SAM, который имеет прочный конический наконечник для вставки в полутвердые продукты, такие как сыр или мясо. Диапазон предлагаемых датчиков позволяет производителям сыра контролировать свой продукт на любой стадии процесса, от инокуляции закваской до выдержки твердого сыра. Лучше всего то, что калибровка и переключение между датчиками не требует усилий, поскольку SAM-1 автоматически распознает подключенный датчик и загружает соответствующие данные калибровки.

Используйте SAM-1 с любым интеллектуальным устройством, загрузив бесплатное приложение SAM-1, которое отображает показания температуры и pH, полученные датчиком. Приложение также позволяет пользователям сохранять точки данных вместе со временем, датой, местоположением и комментариями - идеально для отслеживания условий, в которых была произведена эта идеальная партия сыра. Делитесь данными с друзьями и коллегами, сохраняя показания в экспортируемых файлах CSV или отправляя по электронной почте. SAM-1 обеспечивает точность электронного датчика pH с удобством вашего iPhone - идеальное решение для кухни сыроварни.

Есть ли у вас опыт использования измерений pH для сыроварения? Расскажите об этом в комментариях!

Устали детализировать края окна? Хотите избавиться от надоедливых капель воды, которые остаются в углах? Liquidator 3.0 - это решение!

Запатентованный Liquidator становится все более стандартным оборудованием для профессиональных мойщиков окон. Этот легендарный канал теперь обновлен для повышения производительности: познакомьтесь с необычным Liquidator 3.0 от Moerman.

Это уникальный в своем роде канал с угловой кромкой, который теперь стал еще более точным, чем когда-либо прежде. Разработано совместно с профессиональными мойщиками для мытья окон. Концевые зажимы Liquidator 3.0 предназначены для более эффективного протирания окон без необходимости детализировать края.

Подробнее ...

Как узнать, какой лабораторный pH электрод является лучшим для вашей конкретной области применения? Вам нужен датчик, который обеспечит наилучшую точность измерений при максимальном сроке службы, но количество различных лабораторных pH электродов может быть огромным. Прежде чем покупать лабораторный pH электрод, важно понимать, в каких условиях он работает, и в каких условиях он будет работать. Основываясь на этих знаниях, вы можете принять решение о том, какие функции требуются. Вот некоторые особенности, которые вы можете рассмотреть:

Содержание:
1 Материал корпуса
2 Температура
3 Химическая совместимость
4 одинарный или двойной переход
5 герметичных или многоразовых электродов
6 Температурная компенсация
7 Разъем

Материал корпуса
Первым шагом к выбору лучшего pH электрода для применения является выбор материала корпуса. При выборе материала корпуса следует учитывать следующие моменты:

• Температура
• Химические вещества в растворе
• Умение обращаться

Температура
Как показывает практика, датчики с полимерным корпусом, включая эпоксидную смолу, пластик и Ultem®, можно использовать в приложениях в диапазоне низких и средних температур. В более высоких диапазонах температур (выше 100°C) стекло является лучшим выбором.

Химическая совместимость
Для электродов с полимерным корпусом всегда нужно проверять совместимость материала корпуса датчика и химикатов, которые могут присутствовать в образцах. Как правило, зонды с полимерным корпусом никогда не используются в растворах, содержащих неорганические вещества. Кроме того, если растворы образцов содержат высококоррозионные компоненты, вам следует использовать электрод в стеклянном корпусе. Это связано с тем, что стекло - очень инертный материал, а это означает, что оно сопротивляется реакциям с химическими веществами, которые могут разрушать другие вещества (например, полимеры).
В применениях, где с электродах придется работать тяжелой рукой или подвергаться ударам любого типа, лучший pH электрод будет иметь полимерный корпус, поскольку полимерные корпуса могут поглощать больше ударов, чем стекло, и противостоять разрушению.

Одиночный или двойной переход
Если ваше применение включает в себя испытания образцов, которые могут содержать белки, тяжелые металлы (Ni, Cd, Cu, Cr, Ag), сульфиды, цианиды или йодиды или любой другой материал, который будет реагировать с ионами серебра или хлорида, электрод с двойным переходом обеспечит дополнительную защита для предотвращения засорения эталона. Это продлевает срок службы pH электрода. Однопереходные электроды можно использовать в более общих применениях.

Герметичные или многоразовые перезаполняемые электроды
Герметичные pH электроды требуют меньшего обслуживания и более экономичны. Однако герметичные конструкции, содержащие эталонные растворы гелей, со временем истощатся или станут загрязненными, и их необходимо будет заменить. Перезаполняемые pH электроды имеют закрывающееся отверстие в верхней части корпуса, которое позволяет пользователям пополнять жидкие внутренние растворы по мере их истощения. Это продлевает срок службы электрода и обеспечивает точность измерений на протяжении всего срока его службы.

Некоторые многоразовые лабораторные pH электроды также предлагают смываемый переход, который специально разработан для быстрого и точного реагирования на быстрые изменения температуры. Многоразовые лабораторные pH электроды с промываемым переходом обычно относятся к категории исследовательских.

Температурная компенсация
Измерение pH зависит от температуры. В зависимости от температуры и pH образца может быть фактор ошибки. Если вы ищете высокоточные измерения pH в приложениях с экстремальными температурами, тогда лучший датчик pH для вашего применения будет включать температурную интеграцию. Часто для этой цели предлагаются лабораторные pH электроды со встроенными датчиками температуры. При выборе электрода с автоматической температурной компенсацией (ATC) вы также должны учитывать, будет ли ваш pH-метр принимать температурный элемент и совпадает ли температурный элемент от pH электрода с показателем тестера.

Коннектор
И последнее, но не менее важное: всегда проверяйте, совпадает ли разъем pH электрода с разъемом pH-метра. Самый распространенный разъем для pH электрода - это разъем BNC, но существует множество других разъемов. Кроме того, если ваш pH электрод имеет встроенный датчик температуры, вы должны быть уверены, что разъем для элемента температуры также совместим с pH-метром, который вы будете использовать.

Не секрет, что крафтовое пиво берет верх. По данным Ассоциации пивоваров, количество крафтовых пивоварен только с 2008 по 2014 год увеличилось более чем вдвое. Любители пива все больше интересуются уникальными вкусами и профилями. Как коммерческие, так и домашние пивовары получают выгоду от приготовления уникального, но стабильного пива. Как пивовары следят за тем, чтобы их фирменное пиво каждый раз выходило безупречно? Один из секретов успеха - это умение измерять pH пива.

Содержание: 
1 Процесс пивоварения
2 Почему пиво имеет значение pH
3 Другие параметры качества пивоваренной воды

Процесс пивоварения
Первым шагом в процессе пивоварения является смешивание солодового измельченного зерна, такого как ячмень, пшеница или рожь, с подогретой питьевой водой. Когда солод смешивается с водой при правильной температуре, ферменты солода превращают крахмалы в сахара. По завершении этого процесса, называемого затиранием, солод отделяется от смеси, в результате чего остается сладкая жидкость, называемая суслом.

Затем сусло кипятят с хмелем и другими ингредиентами, чтобы сконцентрировать и стерилизовать смесь, добавляя аромат. По окончании кипячения сусло охлаждают до 10-20 ° C и добавляют дрожжи. Дрожжи - это микроорганизмы, которые потребляют кислород и сахар в сусле и производят спирт и углекислый газ. Этот процесс, называемый ферментацией, может продолжаться от трех дней до трех недель в зависимости от сорта пива.

Когда брожение подходит к концу, пиво охлаждается дальше, и дрожжи и белки начинают оседать. Некоторое количество оставшихся дрожжей продолжает брожение, выделяя дополнительный углекислый газ, который придает пиву его карбонизацию и характерную пену. Наконец, пиво фильтруется для удаления дрожжей и других твердых частиц. Такие параметры, как содержание алкоголя, горечь и мутность, часто измеряются перед упаковкой и запечатыванием конечного продукта.

Почему так важно измерять значение уровня pH пива
Успешное пивоварение зависит от нескольких ключевых биохимических процессов, которые потребляют или производят соединения, влияющие на вкус, профиль и содержание алкоголя в пиве. Тщательный мониторинг этих процессов жизненно важен для обеспечения стабильного и качественного пива при каждой варке. Опытные пивовары часто используют измерения pH пива как показатель биохимических процессов, происходящих в данной партии. Например, поддержание подходящего уровня pH во время затирания может иметь решающее значение для активности фермента, которая влияет на производство сбраживаемых сахаров. Пивовары измеряют и регулируют pH своей воды до оптимального диапазона для ферментативной активности (обычно около 5,2-5,5), тем самым гарантируя, что будет произведено надлежащее количество сахаров.

Во время брожения измерение pH пива может быть ранним индикатором осложнений. Например, если партия заражена нежелательными бактериями, продуцирующими кислоту, pH смеси упадет ниже нормального диапазона, что означает необходимость принятия соответствующих мер. Повышение pH пива во время брожения может быть индикатором автолиза - процесса гибели и разрушения дрожжевых клеток. Автолиз может быть признаком того, что необходим новый штамм дрожжей.

Другие параметры качества пивоваренной воды
PH пива - не единственный параметр, на который пивовары обращают внимание. Особенно на промышленных пивоварнях часто устанавливают ряд датчиков и приборов качества воды. Другие параметры качества воды, контролируемые в процессе пивоварения, включают растворенный кислород и общее количество растворенных твердых веществ.

Есть несколько различных типов воды, которые могут удовлетворить потребности сообщества в водоснабжении, включая поверхностные и грунтовые воды. Поверхностные воды включают любую пресную воду, которая попадает в водно-болотные угодья, водотоки и озера. С другой стороны, грунтовые воды существуют в подземных водоносных горизонтах, расположенных под землей. Большая часть грунтовых вод поступает в результате таяния снегов и дождя, которые попадают в коренные породы через окружающую почву. По мере того, как эта вода течет вниз, она оседает между полостями и трещинами, которые находятся в слоях породы.

Содержание:
1 Подземные воды и качество поверхностных вод
2 Как загрязнены грунтовые воды?
3 минерала в воде

Чтобы лучше понять разницу между грунтовыми водами и поверхностными водами, грунтовые воды считаются подземными водами. С другой стороны, поверхностная вода - это пресная вода, которая существует над землей. Большая часть подземных вод, содержащихся в земле, находится в пределах полумили или меньше от поверхности. Как только вода достигает непроницаемого слоя земли, вода собирается и начинает течь вверх. Когда грунтовые воды собираются в лужи, они могут появляться на поверхности как озера и источники, питаемые грунтовыми водами.

Несмотря на то, что поверхностные воды имеют много полезных применений, подземные водоносные горизонты могут обеспечивать большую часть питьевой воды на всей территории США. Чтобы понять, как можно использовать эти типы воды, важно взглянуть на многие различия между грунтовыми водами и поверхностными водами. В этой статье подробно рассказывается о том, что это за различия и как они могут повлиять на вас.

Подземные воды против качества поверхностных вод

Качество поверхностных вод Основное различие между подземными и поверхностными водами заключается в качестве воды для каждой из них. В результате выпадения атмосферных осадков и стока поверхностные воды могут содержать большое количество загрязняющих веществ, а это означает, что воду необходимо будет тщательно обработать, прежде чем ее можно будет использовать в качестве источника воды для местного населения. Поверхностные воды обычно состоят из химических загрязнителей, которые накапливаются со стоками.

Хотя грунтовые воды обычно чище, чем поверхностные, они все же могут содержать различные загрязнители. Эти загрязнения собираются через просачивание и просачивание почвы. С другой стороны, слои отложений, которые находятся ниже уровня грунтовых вод, могут естественным образом фильтровать воду, чтобы удалить по крайней мере некоторые из загрязняющих веществ. Поскольку в грунтовых водах меньше загрязняющих веществ, этот тип воды требует меньшей обработки перед использованием в качестве питьевой.

Несмотря на то, что грунтовые воды являются основным источником питьевой воды по всей стране, важно понимать, что легко получить доступ только к некоторым грунтовым водам. Почти 98 процентов всей пресной воды в мире составляют подземные воды. Однако большая часть этой воды находится очень глубоко под землей, а это означает, что перекачивать воду дорого.

Другая причина того, что грунтовые воды часто предпочтительнее поверхностных вод, заключается в том, что грунтовые воды более доступны во время засухи. Когда происходит засуха, большая часть поверхностных вод может высохнуть, что может создать проблемы для любых отраслей промышленности, которые полагаются на поверхностные воды в качестве основного источника воды. Поскольку грунтовые воды обычно содержат меньше загрязняющих веществ, чем поверхностные, они дешевле и легче поддаются очистке. В то время как поверхностные воды обычно встречаются в ручьях и озерах, доступ к подземным водам можно получить из колодцев везде, где они необходимы, что облегчает доступ к ним.

Несмотря на то, что грунтовые воды в основном используются для пополнения запасов питьевой воды, их можно использовать в нескольких важных целях. Геотермальная энергия может использовать грунтовые воды для создания высокоэффективных систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха. Ряд крупных предприятий начали использовать грунтовые воды для отопления и охлаждения своих зданий.

Несмотря на множество преимуществ, связанных с использованием грунтовых вод, есть некоторые проблемы, о которых вам следует знать, главная из которых связана с численностью населения данной территории. Когда население в районе начинает расти, количество загрязнения также увеличивается. Более высокое загрязнение приводит к большему давлению на грунтовые воды. Несмотря на то, что источники грунтовых вод могут обеспечить больше воды по сравнению с источниками поверхностных вод, водоносные горизонты грунтовых вод заполняются дольше после того, как они были выбраны.

Как загрязнены грунтовые воды?

Загрязнение грунтовых вод Несмотря на то, что грунтовые воды, как правило, содержат меньше загрязняющих веществ, чем поверхностные воды, существует несколько способов загрязнения грунтовых вод, о которых вы должны знать, прежде чем обрабатывать эту воду. Загрязнение грунтовых вод в основном происходит, когда загрязнители вымываются, сбрасываются или оседают на поверхности земли, расположенной над грунтовыми водами. Хотя наличие бытовых и промышленных источников загрязнения в непосредственной близости от грунтовых вод будет определять степень загрязнения воды, эта вода все же может содержать некоторые загрязнители, даже если поблизости нет источников загрязнения.

Если вы хотите использовать грунтовые воды для питья, очень важно найти время, чтобы проверить воду. Даже небольшие химические концентрации могут вызвать заболевание. Одним из загрязнителей, обнаруживаемых в относительно высоких концентрациях грунтовых вод, является мышьяк. Тестирование грунтовых вод перед употреблением - единственный способ определить, присутствуют ли в воде в настоящее время такие загрязнители, как мышьяк. Дополнительные загрязнители, такие как марганец, железо, растворенные органические вещества и соль, обнаруживаются в больших количествах в различных источниках подземных вод.

Загрязнение подземных вод может происходить из двух отдельных источников, включая точечные и неточечные источники. Точечные источники относятся к любым локализованным и идентифицируемым источникам загрязнения, которые могут включать аварийные разливы, септические системы, свалки, промышленные источники и резервуары для хранения бензина. Все эти источники могут загрязнять грунтовые воды. Что касается неточечных источников, они обычно попадают в грунтовые воды с использованием химикатов и дорожных солей. Сельскохозяйственные операции также могут выступать в качестве неточечных источников. Например, пестициды считаются основным неточечным источником загрязнения подземных вод.

Если смотреть конкретно на свалки, они могут загрязнять грунтовые воды в результате химического выщелачивания, направляемого вниз и в землю. В то время как некоторые свалки оснащены нижними слоями, которые эффективно предотвращают выщелачивание, другие свалки либо обходятся без защитного слоя, либо имеют более старый слой, который с годами потрескался и стал неэффективным. Считается, что в США существует более 10 миллионов резервуаров для хранения, закопанных в землю, многие из которых содержат нефть, бензин и другие химические вещества. Со временем коррозия ослабляет стальной корпус и вызывает образование трещин, в результате чего химические вещества попадают в грунтовые воды.

Когда септическая система плохо сконструирована или спроектирована, вредные химические вещества, бактерии и вирусы могут попасть в грунтовые воды, что приведет к дальнейшему загрязнению воды до такой степени, что потребуется очистка. На данный момент в США существует более 20000 свалок с опасными отходами, которые либо неконтролируемы, либо полностью заброшены. Худший аспект опасных отходов заключается в том, что они содержат химические вещества, которые обычно не проверяются муниципалитетами и городами. В случае, если случайный разлив или утечка из септической системы приведет к загрязнению грунтовых вод, очистка этой воды, вероятно, будет дорогостоящей.

Минералы в воде

Минералы в воде Подземные воды обычно загрязняются в результате растворения в воде веществ, с которыми она вступает в контакт. Фактически, вода непосредственно растворяет больше веществ, чем все другие жидкости. Когда минеральные вещества попадают в водопроводную воду, вода может называться жесткой. Жесткая вода состоит из большого количества ионов, таких как магний и кальций. Для сравнения, мягкая вода содержит небольшое количество минералов или их совсем нет.

Для измерения жесткости воды перед преобразованием в карбонат кальция будут определены концентрации магния и кальция. Это измерение отображается в миллиграммах на литр. В соответствии с Геологической службой США вода подразделяется на четыре категории, в зависимости от концентрации в ней минералов. Эти категории включают:

Мягкая вода - от 0 до 60 мг/л
Умеренно жесткая вода - от 61 до 120 мг/л
Жесткая вода - от 121 до 180 мг/л
Очень жесткая вода - все, что выше 180 мг/л
Имейте в виду, что жесткость воды также можно измерить в зернах на галлон, что является обычным явлением в водоочистной промышленности. При использовании этого типа измерения жесткость воды делится на пять категорий:

Мягкая вода - что угодно от 0,0 до 1,0 г/г
Слегка жесткая вода - от 1,1 до 3,5 г/г
Умеренно жесткая вода - от 3,6 до 7,0 г/г
Жесткая вода - любое значение от 7,1 до 10,5 г/г
Чрезвычайно жесткая вода - все, что выше 10,5 г/г

Жесткость воды является важным показателем для многих отраслей промышленности, поскольку она демонстрирует, насколько чиста вода. Жесткая вода может нанести серьезный ущерб многим системам и компонентам, которые используются в промышленных условиях. То же самое верно, если вода, протекающая через ваш дом, имеет высокую концентрацию минералов. Если вы не смягчите воду каким-либо средством для смягчения воды, в сантехнике, насадках для душа и смесителях могут образоваться известковые отложения, что неизбежно ухудшит поток воды и сделает ваши приборы менее эффективными.

Хотя и грунтовые, и поверхностные воды имеют множество применений, для которых они могут использоваться, грунтовые воды имеются в изобилии почти во всех районах страны, что облегчает доступ к ним. Несмотря на более низкую концентрацию загрязняющих веществ в грунтовых водах, важно, чтобы любая используемая вами грунтовая вода была измерена и обработана перед использованием. Соблюдая эти меры предосторожности, вы можете удалить загрязнения и эффективно очистить воду.

НОВИНКА - TDS метр, солемер HM Digital TDS-3 SMART:

Модель TDS-3 SMART отличает от других тестеров новыми функциями:

- Автоматическое включение/выключение
- Автоматическое удержание результата измерения

... которые упрощают и делают приятными измерения.

Подробнее...

Вода играет решающую роль в производстве многих вещей, которые мы используем в повседневной жизни, таких как футболки, мобильные устройства, бумага, масло, металлы, лекарства и многое другое. Вы можете быть удивлены, узнав, что для производства одной футболки используется 3000 литров воды, а для производства одного смартфона требуется 14500 литров воды. Вода также чрезвычайно важна для производства продуктов, которые мы едим, и напитков, которые мы пьем; если вода загрязнена, потребители могут заболеть. Помимо этого, производственным организациям необходимо использовать воду для поддержания чистоты на своих предприятиях, а также им необходимо выяснить, что делать, чтобы избавиться от сточных вод, которые являются одним из основных побочных продуктов производства.

Учитывая все это, неудивительно, что производители являются одними из крупнейших потребителей воды. И, по мнению отраслевых экспертов, в будущем их использование будет только увеличиваться. PricewaterhouseCoopers, например, указывает, что спрос на воду со стороны производителей в розничном и потребительском секторах вырастет на 400% к 2050 году. Частично причина такого роста спроса заключается в том, что вода имеет множество различных применений в производстве. Он используется для охлаждения вещей (например, тяжелого машиностроения), для облегчения различных процессов (например, чистящих средств и использования в качестве смазки), а также для генерации пара, среди прочего, для нагрева определенных производственных процессов.

Поскольку вода так важна для многих производителей, поддержание надлежащего качества воды является главным приоритетом, когда речь идет о производстве высококачественной продукции. Например, мыло с высоким уровнем pH может вызвать раздражение и обезвоживание кожи. Точно так же, когда уровень pH в одежде выходит за пределы оптимального диапазона, кожа может начать чесаться.

Чтобы обеспечить оптимальное состояние продукции и продвинуть вперед усилия по устойчивому развитию, производственные компании во всех секторах должны применять упреждающий подход к управлению качеством воды. Имея это в виду, давайте кратко рассмотрим роль, которую качество воды играет в трех разных вертикалях, и почему так важно контролировать качество воды в производственных процессах.

1. Качество воды при производстве продуктов питания и напитков
В производстве продуктов питания и напитков соблюдение строгих стандартов качества воды является обязательным, поскольку отрасль регулируется Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). Например, чайные напитки обычно имеют pH от 6 до 7,5, а газированные напитки - от 2 до 4 pH. Отклонения от этих диапазонов, скорее всего, приведут к появлению продуктов, которые не будут иметь ожидаемого вкуса, и вызовут недовольство или, что еще хуже, клиентов. Точно так же pH играет важную роль в производстве сыра. Когда у сыров низкий уровень pH, они рассыпаются; сыры с высоким уровнем pH растянутся. Если производители сыра хотят производить самые лучшие продукты, им необходимо контролировать уровень pH на протяжении всего производственного процесса.

Помимо того, что вода играет решающую роль в качестве самих продуктов питания и напитков, производители в этой области должны уделять пристальное внимание производимым ими сточным водам, которые часто обрабатываются на месте. Эти системы необходимо часто тестировать, чтобы гарантировать, что сточные воды обрабатываются в соответствии со стандартами.

2. Качество воды при производстве одежды.
Индустрия моды использует тонны воды. В частности, на хлопок приходится 90% натуральных волокон, используемых для изготовления одежды, и поэтому он требует больше всего воды в цепочке поставок одежды. Как и в производстве продуктов питания и напитков, производители одежды также производят много сточных вод. Фактически, после сельского хозяйства крашение текстиля является вторым по величине источником загрязнения чистой воды в глобальном масштабе. Чтобы поддержать устойчивое развитие, уменьшить загрязнение окружающей среды и убедиться, что одежда, которую они создают, не раздражает кожу, производители текстиля должны внимательно следить за качеством воды.

3. Качество воды в технологии производства.
Помните, сколько воды было потрачено на изготовление вашего смартфона? Это не просто вода. Она называется сверхчистой, деионизированной водой (UPW), и она играет центральную роль в производстве полупроводников и, следовательно, наиболее распространенных электронных устройств. Полупроводники должны быть безупречно чистыми, чтобы функционировать должным образом, и UPW - это растворитель, который делает это возможным.

Поддержание такого уровня чистоты требует активного мониторинга качества воды. Вообще говоря, UPW - это вода, не содержащая всех растворенных, взвешенных, органических и неорганических примесей. По этой причине производители полупроводников используют такие устройства, как тестеры TDS (солемеры), чтобы убедиться, что вода не слишком жесткая для производства.

Самый простой способ производителям контролировать качество воды
Мониторинг качества воды не должен быть таким сложным, как может показаться. В ведущих решениях используются новейшие технологии, позволяющие значительно упростить процесс мониторинга качества воды - прямо из коробки. Однако в зависимости от того, насколько уникальны процессы вашей компании, вам может потребоваться специальный инструмент, разработанный для поддержки вашего конкретного варианта использования. Проанализируйте должную осмотрительность и изучите возможные варианты, и вы найдете решения, необходимые для решения проблем, связанных с качеством воды на вашем предприятии, повышения производительности труда и удовлетворения потребностей клиентов.

Во время летних Олимпийских игр 2016 года в Рио-де-Жанейро бассейны стали темно-зелеными. Оказалось, что сотрудник учреждения случайно вылил в бассейны 160 литров перекиси водорода, что нивелировало действие хлора, тем самым поддерживая рост водорослей и других органических соединений.

«Конечно, это смущает», - сказал тогда представитель Олимпиады. «Мы проводим Олимпийские игры. Нам следовало бы лучше исправить это быстро. Мы извлекли болезненные уроки на собственном горьком опыте».

Чтобы восстановить качество воды в одном из бассейнов до уровня, необходимого для соревнований по синхронному плаванию, официальные лица решили слить и заменить более 3,7 миллиона литров воды. Проблема качества воды не только слегка запятнала Олимпийские игры, но и привела к образованию большого количества отходов.

В индустрии бассейнов и спа мониторинг качества воды является высшим приоритетом. Владельцы бассейнов и спа следят за качеством воды, чтобы поддерживать безопасные условия плавания, удовлетворять пловцов и защищать бассейны и спа.

Общие проблемы с качеством воды в индустрии бассейнов и спа

Когда химический состав воды выходит из равновесия, бассейны и спа могут столкнуться с этими тремя распространенными проблемами.

1. Грязная вода
Вы бы прыгнули в бассейн, который выглядел грязным? Если за бассейнами и спа-салоном не ухаживать должным образом, вода может выглядеть мутной, мутной и обесцвеченной, что не совсем подходит для купания.

2. Слишком много хлора.
Хлор - важный ингредиент во многих бассейнах для здоровья, который помогает убивать бактерии и водоросли, поэтому вода выглядит чистой и привлекательной. Однако слишком много хлора увеличивает кислотность, что может повредить плаванию. Для оптимальных условий pH воды в бассейне должен находиться в диапазоне от 7,2 до 7,8.

3. Жесткая вода.
Когда уровень кальция и магния в вашем бассейне или спа слишком высок, создается жесткая вода, из-за чего вода выглядит мутной или молочной с высоким уровнем pH.

Что происходит, если не решаются вопросы качества воды?

Когда состав воды не сбалансирован, возникают проблемы. С одной стороны, вода может просто выглядеть грязной или обесцвеченной. С другой стороны, вода может раздражать пловцов и даже наносить вред самому бассейну или спа.

Вот три типичных вещи, с которыми вы можете столкнуться, если не решите проблемы с качеством воды.

1. Плохая эстетика
Как показывает пример с Олимпиадой, когда химические вещества в бассейне или спа выходят из равновесия, вода может выглядеть странно. Независимо от того, управляете ли вы загородным клубом, общественным бассейном или аквапарком - или у вас есть бассейн на заднем дворе, - поддержание надлежащих характеристик воды придает соблазнительный эстетический вид. Даже если вода, которая кажется зеленой, безопасна для купания, многие люди, вероятно, решат не промокнуть.

2. Раздражающая вода
Вода, в которой слишком много хлора, может вызвать раздражение глаз, кожи и легких. Хлор делает воду более кислой; неправильный баланс может вызвать коррозию трубопроводов, оборудования бассейна и некоторых поверхностей бассейна (например, бетон). Тем не менее, хлор является важным ингредиентом чистых бассейнов. Без него рост бактерий может ускориться.

3. Поврежденные поверхности и оборудование бассейна и спа.
Если жесткая вода не исчезнет, ваш бассейн или спа могут быть повреждены из-за белого налета, оставшегося на стенах, лестницах и других поверхностях. В результате стоимость ваших активов уменьшается, а опыт плавания ухудшается.

Как обеспечить качественную воду в бассейне и спа

Оборудование для контроля качества воды используется для обеспечения того, чтобы характеристики воды в бассейне и спа оставались в оптимальных пределах. Эти инструменты могут помочь владельцам бассейнов и спа-салонов постоянно контролировать уровень pH, щелочность, ОВП, свободный и общий хлор, температуру и многое другое.

Раньше сотрудникам приходилось контролировать качество вручную. Однако благодаря современным приборам для контроля качества воды они могут использовать технологию Bluetooth для отслеживания различных характеристик любого подключенного устройства. Например, портативные pH-метры и тестеры могут помочь вам с уверенностью контролировать уровни pH, обмениваться данными и проводить аналитику по мере необходимости.

John Guest - бренд отмечает в 2021 году свое 60-летие. Сегодня John Guest имеет более миллиарда используемых фитингов по всему миру, что делает его лидером в производстве пластиковых нажимных фитингов OEM. в индустрии контроля жидкости. И хотя это выдающаяся веха, с самого начала Джон Гест основывался на культуре совершенства.

Приоритет качества
John Guest начала свою деятельность в 1961 году как предприятие по точному машиностроению и производству инструментов и открыла свой первый завод в Англии. Сам основатель Джон Гест был полон решимости сохранить качество продукции и услуг как краеугольные камни культуры бренда - аспекты, которые остаются актуальными и сегодня. И хотя рыночная доля бренда выросла, его материнская компания сохранила строгий контроль над инженерными и производственными процессами, гарантируя, что ее хорошо известные и высококачественные продукты будут и дальше производиться в соответствии с ожиданиями производителей оборудования и установщиков.

Поскольку вся продукция John Guest разрабатывается, производится и тестируется на собственном предприятии в Великобритании, компания имеет большой контроль над каждым фитингом, краном и трубкой на производственной линии, а также может быстро реагировать на идеи клиентов и тенденции рынка. Компания John Guest даже спроектировала и создала собственное автоматизированное сборочное оборудование, чтобы адаптировать производственный процесс к потребностям клиентов.

Пионеры в отрасли
В 1974 году Джон Гест разработал первый вставной трубный соединитель для использования со сжатым воздухом, что привело к внедрению push-fit для систем контроля жидкости и других приложений, которыми сейчас известен бренд. Это была революционная технология, первая в своем роде, не требующая специальных инструментов и обеспечивающая значительно более быструю установку.

Установление глобального присутствия
К 1983 году John Guest открыл свое первое подразделение зарубежных продаж во Франции. Сегодня она присутствует во всем мире, поставляя продукцию по всему миру для использования в розливе напитков, очистке воды, бытовой технике, автомойке, здравоохранении, сельском хозяйстве и многом другом. Благодаря своей вертикальной цепочке поставок и глобальному присутствию RWC часто может быстро поставлять клиентам продукцию John Guest, создавая конкурентное преимущество для бренда и его клиентов.

За 60 лет работы по удовлетворению запросов клиентов и предоставлению высококачественных фитингов и трубок John Guest сохраняет свое наследие, предвидя будущее отрасли и предлагая решения, на которые профессионалы могут поставить свою репутацию.

Ультрафиолетовые светодиодные лампы - будущее для дезинфекции воды?
Если вы хотите дезинфицировать питьевую воду или оборудовать муниципальную систему оборудованием, которое может эффективно дезинфицировать воду, существует ряд различных технологий, которые можно использовать для дезинфекции воды. Среди наиболее современных технологий - ультрафиолетовая дезинфекция, которая может происходить с использованием светодиодных УФ-ламп. Системы обеззараживания воды ультрафиолетом в сочетании со светодиодами усиливают дезинфицирующие свойства УФ-системы.

Есть два разных решения, которые могут быть объединены с системой ультрафиолетовой дезинфекции, которая включает в себя светодиодные реакторы UVC и реакторы УФ-ламп. Стандартные реакторы для УФ-ламп идеальны для непрерывной работы. С другой стороны, эффективность светодиодных реакторов UVC означает, что световой поток от устройства является мгновенным и дает результаты с высокой интенсивностью. Бактерицидное облучение UVC использует ультрафиолетовый свет очень коротких длин волн для уничтожения патогенов и микроорганизмов, которые встречаются в воде. Эффективность этой конкретной технологии зависит от того, как долго микроорганизм подвергается прямому воздействию ультрафиолета.

Светодиодные лампы, помещенные в систему ультрафиолетовой дезинфекции, способны производить свет, который на 90 процентов эффективнее стандартных ламп накаливания. Эффективность этих лампочек также делает их более эффективными при использовании для дезинфекции воды. Интенсивный свет, излучаемый светодиодной лампой, попадает в диапазон 250–280 нм. Имейте в виду, что это совсем недавнее изобретение, поэтому эффекты УФ-светодиодных ламп все еще необходимо изучить, чтобы определить, насколько они эффективны для дезинфекции воды в промышленных условиях.

УФ-светодиодные лампы считаются одними из самых эффективных методов дезинфекции воды и уничтожения бактерий, которые могут присутствовать в воде. Ультрафиолетовые лучи способны проникать сквозь вредные патогены и микроорганизмы, которые встречаются в воде, а это означает, что воду можно дезинфицировать простым и экологически чистым способом. На данный момент УФ-светодиодные системы лучше всего использовать с приложениями в точках использования, что означает, что систему следует размещать около 1-2 кранов, а не вокруг всего здания. В этой статье подробно рассказывается о светодиодных УФ-лампах и о том, какое будущее они представляют для дезинфекции воды.

Содержание
1 УФ-светодиод и его воздействие на окружающую среду
1.1 УФ-лампы
2 Применение УФ-светодиода к устройствам для обеззараживания воды
3 Заключение

УФ-светодиоды и их воздействие на окружающую среду

Чтобы понять влияние УФ-светодиодных систем на окружающую среду, вы должны знать, что ежемесячно продаются миллиарды бутылок с водой и миллионы систем обеззараживания воды POU. Это очень популярные методы получения питьевой воды из-за того, что они недорогие по сравнению с другими вариантами. Наряду с ультрафиолетовой дезинфекцией существует большое количество различных типов систем фильтрации воды, которые можно установить в домашнем или коммерческом здании. К различным типам систем фильтрации воды относятся:

Дистилляция
Ультра-фильтрация
Фильтрация осадка
Ионизация
Ионный обмен
Фильтрация GAC
ACB фильтрация
Фильтрация обратного осмоса

Технологии, которые чаще всего используются для обеззараживания воды, - это химическая очистка воды. Несмотря на многие заметные преимущества, которые дает использование химической обработки для очистки воды, есть также некоторые существенные недостатки, о которых вам следует знать. Например, некоторые химические вещества вредны для окружающей среды, поэтому рекомендуется по возможности использовать экологически чистые растворы.

Также существуют определенные водные патогены, такие как лямблии и легионеллы, которые обладают сильной устойчивостью к химическим веществам и не могут быть уничтожены с помощью химической обработки. Фактически, заражение микробными патогенами - обычная проблема для систем фильтрации воды. Хотя системы обратного осмоса способны избавиться от большинства загрязняющих веществ, они требуют высоких затрат на техническое обслуживание и, как правило, требуют регулярной замены. Для сравнения, ультрафиолетовые светодиодные лампы считаются самым сильным средством борьбы с болезнетворными микроорганизмами и другими загрязнителями, которые обычно трудно устранить. Во многих случаях УФ-светодиодная технология является наиболее экологически чистым и удобным решением для фильтрации воды.

УФ лампы
Известно, что стандартные ультрафиолетовые лампы очень эффективны при обеззараживании воды из множества различных источников. Однако УФ-лампы содержат ртуть, которая является очень вредным химическим веществом, которое может загрязнять воду и вызывать опасные побочные эффекты у любого, кто пьет воду. Несмотря на этот существенный недостаток, УФ-лампы получили широкое распространение для дезинфекции воды из-за того, насколько эффективен ультрафиолетовый свет для уничтожения патогенов. Имейте в виду, что загрязнение ртутью является серьезной проблемой для здоровья океанов, а также для пищевой цепи. Также важно отметить, что УФ-лампы необходимо регулярно чистить, чтобы обеспечить их исправное функционирование.

Светодиодные УФ-лампы избавляют от большинства проблем, с которыми сталкиваются стандартные УФ-лампы. Например, в светодиодных УФ-лампах не используется ртуть, а это означает, что загрязнение ртутью не является проблемой, которую нужно учитывать при фильтрации воды. Отсутствие ртути означает, что светодиодные УФ-лампы сегодня являются наиболее экологичным решением на рынке. Покупка воды в бутылках - отличный способ получить воду, свободную от загрязняющих веществ, но вода в бутылках приносит в окружающую среду чрезвычайно большое количество пластиковых отходов, которые наносят окружающей среде больший ущерб, чем большинство загрязняющих веществ. Если вы хотите защитить окружающую среду и получить высокоэффективную систему дезинфекции, вам подойдут ультрафиолетовые светодиодные лампы.

Применение УФ-светодиода в устройствах для обеззараживания воды

УФ-светодиоды и его воздействие на окружающую среду Хотя УФ-светодиодные лампы могут выступать в качестве замены УФ-ламп, содержащих ртуть, их также можно использовать в определенных ситуациях, когда УФ-лампы не подходят. Вероятно, наилучшим вариантом применения УФ-светодиодных систем является ситуация, когда УФ-лампы нельзя использовать, но в противном случае они были бы полезны для дезинфекции воды. Например, светодиодные УФ-лампы могут быть значительно меньше своих стандартных УФ-аналогов, а это означает, что их можно легко разместить в небольших приборах.

Эти устройства также можно выключать, когда вода не течет, что позволяет продлить срок службы устройства. Поскольку УФ-светодиодные лампы можно легко включать и выключать, они выделяют гораздо меньше тепла по сравнению со стандартными УФ-лампами, а это означает, что они идеально подходят для дезинфекции холодной воды. В отличие от некоторых фильтрующих устройств, эти лампы не прогреваются, когда вы их включаете, а это означает, что они могут лучше экономить электроэнергию, когда они выключены. Эти лампы также питаются исключительно от электричества. Таким образом, их можно включить с помощью рукоятки, солнечного элемента или аккумулятора.

Универсальность светодиодных УФ-ламп делает их очень полезными для развивающихся стран. Эти устройства доказали свою ценность для монтажников систем водоснабжения и производителей водного оборудования. Несмотря на то, что большинство УФ-светодиодных ламп считаются системами POU, которые лучше всего сочетаются с 1-2 ответвителями, они начинают создаваться с учетом установки POE, что означает, что устройство будет размещено в точке входа для вода, которая течет в здание. Фильтрующие устройства POE могут эффективно фильтровать воду для всего дома или здания.

Если смотреть конкретно на промышленное применение, считается, что промышленные УФ-светодиодные лампы начнут разрабатываться через несколько лет. Это считается основной целью большинства производителей фильтров. Возможность замены УФ-ламп на основе ртути на УФ-светодиодные лампы, не содержащие ртуть, будет очень полезна для снижения уровня загрязнения, создаваемого в промышленных условиях.

В конце концов, считается, что светодиодные УФ-лампы могут помочь в уменьшении накипи. Имейте в виду, что образование накипи может ухудшить эффективность работы котла или очистной установки. Если с этими образованиями накипи не бороться, они могут вызвать полную неисправность системы. На данный момент основным решением для развития накипи является химическая обработка воды. Разработка светодиодных УФ-ламп для промышленных предприятий должна позволить использовать эти лампы вместо вредных химических обработок.

Как упоминалось ранее, интенсивный свет, который могут излучать светодиодные УФ-лампы, обеспечивает непосредственное уничтожение вредных микроорганизмов и патогенов через короткий промежуток времени. Ультрафиолетовое излучение изменяет часть ДНК, которая содержится в клетках рассматриваемого микроорганизма, что препятствует размножению. Из-за того, как работает эта система, организмы в воде инактивируются, а не удаляются.

Заключение
Светодиодные УФ-лампы - это будущее дезинфекции воды, они способны обеспечить почти все преимущества других систем фильтрации без каких-либо недостатков. Стандартные УФ-лампы уже широко применяются из-за их эффективности в избавлении от патогенов. Как только УФ-светодиодные лампы можно будет производить для большего количества POE и промышленных применений, они смогут заменить стандартные УФ-лампы и устранить ртутное загрязнение, вызванное этими УФ-лампами.

На данный момент основными производителями и дистрибьюторами светодиодных УФ-ламп являются Pelican Water и Aquasana. Эти устройства могут быть получены напрямую для домашнего использования или интеграции в различную бытовую технику. Если вы хотите использовать одну из этих систем у себя дома, они считаются экономически эффективным решением для обеззараживания воды. Их требования к обслуживанию также намного менее строгие по сравнению со стандартными УФ-лампами, что делает их полезными для любого дома.