Цифровой рефрактометр Milwaukee MA884 для измерения Brix вина и потенциального алкоголя

Тысячи профессионалов в области продуктов питания и напитков и любителей, от шеф-поваров и специалистов по качеству пищевых продуктов до пивоваров и виноделов, перешли на цифровой измеритель уровня Brix и потенциального алкоголя MA884 для измерения с менее точных оптических рефрактометров.

ЧТО ГОВОРЯТ
«Любой, кто производит вино, виноградный сок, кленовый сироп или крафтовое пиво, должен считать этот рефрактометр Brix одним из лучших вложений в любое оборудование».

«Я влюблен в этот рефрактометр. Больше никаких больших образцов. Больше никаких фальшивых показаний плохо сделанных рефрактометров».

«Существенно повысила стабильность и эффективность моего коммерческого пивоварения. Теперь я могу быстро прекратить промывку воды, когда доберусь до своего OG».

«Я использовал это для окончательной обработки кленового сиропа. Я пытался определить содержание сахара с помощью температуры и ареометра. Я обнаружил, что оба этих параметра очень трудны в использовании. Рефрактометр был намного проще».

РЕЗЮМЕ
Цифровой рефрактометр по шкале Брикса (Brix) и потенциального алкоголя Milwaukee MA884 имеет температурную компенсацию с диапазоном значений потенциального алкоголя от 0 до 50% и от 0 до 25% v/v и с точностью +/- 0,2% по шкале Брикса и потенциального алкоголя. Его легко использовать с помощью двух кнопок и быстро, с временем отклика менее 2 секунд. Легкое обслуживание также благодаря запечатанной призме из бесцветного стекла и ячейки из нержавеющей стали, которые легко чистить. MA884 устраняет неопределенность оптических рефрактометров, обеспечивая точное цифровое считывание.

ОСОБЕННОСТИ ДИЗАЙНА
Быстрые и точные результаты с цифровым двухуровневым ЖК-дисплеем.
Простое измерение с использованием всего 2-3 капель образца и результатов менее 2 секунд.
Простая одноточечная калибровка с использованием дистиллированной или деионизированной воды.
Легко очищаемый отсек для образцов из нержавеющей стали с классом защиты IP65 как «пыленепроницаемый» и защищенный от водяных струй.
Индикатор уровня заряда батареи с автоматическим отключением (батарейки в комплекте).
Идеально подходит для виноделов, пивоваров, производителей сиропа, пищевых продуктов и многих других сфер применения.
Используемое преобразование основано на Книге методов ICUMSA (Международная комиссия по унифицированным методам анализа сахара).

Автоматический цифровой рефрактометр Brix Milwaukee MA884 - оптический прибор, использующий измерение показателя преломления для определения %Brix в вине и спирта (алкоголя) v/v. Метод является простым и быстрым. Простая калибровка производится с помощью деионизированной или дистиллированной воды. Через несколько секунд после размещения образца, рефрактометр измеряет его показатель преломления и преобразует в единицы % Brix концентрации.

Цифровой рефрактометр Milwaukee MA884 исключает несовершенство механических рефрактометров и, кроме того, является портативным и легким (всего 420 грамм) для проведения мобильных измерений. Рефрактометр Milwaukee MA884 оснащен функцией автоматической температурной компенсации, измеряет температуру раствора в градусах Цельсий или Фаренгейт (°C или °F) и отображается её одновременно с основным измерением на большом двухстрочном LCD дисплее вместе с графическими иконками. Milwaukee MA884 обладает индикацией низкого заряда элементов питания Low Power, а также других полезных сообщений состояния прибора.

Вы можете ознакомиться с инструкцией пользователя цифрового рефрактометра Brix Milwaukee MA884 на русском языке в электронном виде.

Цифровой рефрактометр Brix Milwaukee MA884:

• Автоматическая температурная компенсация (АТС)
• Простое использование и хранение
• Индикация состояния и режимов работы прибора
• Автоотключение после неиспользования в течение 3 минут
• Крупный двухстрочный LСD дисплей
• В комплекте: 1 элемент питания 9 вольт (тип АА)

Технические характеристики:

• Диапазон измерения: 0-50% Брикс (Brix), от 0 до 25% v/v потенциального алкоголя, 0-80°C/32-175°F
• Цена деления: 0.1% Brix, 0.1% v/v, 0.1°C / 0.1°F
• Погрешность: ±0.2% Brix, ±0.2% v/v, ±0.3°C / ±0.5°F
• Источник света: желтый светодиод
• Минимальный объем образца: 100 микролитров (µL), полностью покрывая призму
• Автоматическая температурная компенсация: от 10 до 40°C / от 50 до 104°F
• Материал корпуса прибора: ударопрочный ABS-пластик
• Класс защиты: IP 65
• Питание: батарея 1 x 9V (тип АА) в комплекте
• Продолжительность работы от комплекта батарей: 5000 измерений, автоотключение через 3 минуты
• Размеры: 192 x 102 x 67 мм
• Вес: 420 грамм

Для хранения и переноски рекомендуем дополнительно купить кейс MA752.

Brix – это самая распространенная и известная шкала для калибровки рефрактометров, которая определяет концентрацию раствора химически чистой сахарозы в дистиллированной воде в массовых процентах (количество граммов сахарозы в 100 граммах раствора).

Brix – это массовая процентная доля концентрата сухого вещества (сахарозы) например в плодовом соке. Брикс в настоящее время трактуют, как процентное содержание сахара в растворе. На самом деле, при определении концентрации плодовых соков в Brix, в итоге получается суммарное количество граммов сахарозы, фруктозы, кислот, солей, витаминов, аминокислот, протеинов и других веществ, содержащихся в 100 граммах сока и эквивалентное соответствующему количеству сахарозы. Именно поэтому соки являются менее сладкими на вкус, чем подобные им растворы сахарозы. Значение Брикс напрямую связано со зрелостью плодов. Кислый виноград, выращенный на неплодородной почве имеет величину сахара Брикс не более 8, и наоборот, качественный виноград, выращенный на плодородной почве имеет значение Брикс около 24. Таким образом, сахар является только одним из компонентов  значения Брикс. 

Но при этом нужно учитывать, что некоторые вещества могут искажать значение сахара Brix - такие, как уксус или спирт. При измерении растительного масла, сиропа, мелассы и других плотных жидкостей требуется рефрактометр, калиброванный в диапазоне от 30 до 90 Brix. Мед проверяют рефрактометром со шкалой, размеченной в единицах содержания воды, а не в единицах содержания сухих веществ в воде, как обычно.